Sobre BovINE

España

BovINE - Beef Innovation Network Europe

BovINE reúne a un consorcio de 18 organizaciones de 10 países europeos. Este variado consorcio está formado por organizaciones de investigación, asociaciones de agricultores y de razas, organizaciones sin ánimo de lucro y PYMES. Cada socio tiene una función específica dentro del proyecto. En esta página puede encontrar información directamente relacionada con su propio país.

¿Qué buscas?

Revista Bovine: Sostenibilidad y ganadería en España

BovINE ha publicado una revista sobre ganadería y sostenibilidad en España. Lea sobre el estado de la ganadería y las soluciones prácticas que ha seguido el proyecto BovINE durante los 3 años de duración del mismo.

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Taller de Bovino Español celebrado durante el concurso nacional de ganado vacuno

El taller regional en 2022 se celebró durante el Concurso Nacional de Ganado Pirenaico, organizado por CONASPI (Confederación de Asociaciones de Ganado de Raza Pirenaica) el 24 de septiembre en Elizondo (Navarra, España). Este concurso se ha convertido en un punto de encuentro de gran interés, cuyo objetivo es promover la actividad ganadera y el consumo de carne de vacuno. En este evento, no sólo participaron rebaños de Navarra sino también de otras regiones cercanas, además de numerosos visitantes, acercando el proyecto BovINE a un público más amplio.

Durante el certamen, Paola Eguinoa, gestora de la red nacional de BovINE, ofreció información del proyecto a los asistentes en un stand exterior. A continuación, se celebró el taller en una sala adyacente con la participación de 19 personas, 13 de ellas ganaderos. El taller brindó la oportunidad de compartir con los participantes las buenas prácticas, las innovaciones y las demostraciones, realizadas en el proyecto BovINE. Además, se presentó el Centro de Conocimiento BovINE (BKH) y se identificaron las necesidades de los ganaderos teniendo en cuenta el gran desafío de promover una producción de carne de vacuno más sostenible en la región. La valoración social y económica de las externalidades positivas del sector por los consumidores, especialmente en la situación actual de aumento de los precios de los insumos que amenaza la continuidad de muchas explotaciones, fue una de las principales necesidades identificadas.

El valor de BovINE para un ganadero de vacuno de carne de los Pirineos, España

GPalacioss

Gonzalo Palacios (ver foto) tiene una explotación con su primo en Izal, en los Pirineos de Navarra (España) con 160 vacas nodrizas de carne de una raza autóctona: Pirenaica. También realizan el cebo de las terneras dentro del sello GPI Ternera de Navarra con venta directa de su propia marca: Ternera de Salazar. Los terneros machos se venden como terneros pasteros a otras explotaciones de cebo. También producen carne de caballo y alquilan una casa rural en el pueblo.

En mayo las vacas pastan cerca de Izal y a mediados de junio los ganaderos acompañan a las vacas a los pastos comunales del Valle de Salazar, en la Selva de Irati, donde permanecen hasta mediados de octubre. A continuación, las vacas vuelven a Izal para iniciar el parto y permanecen estabuladas hasta mayo y, estando preñadas, vuelven a iniciar el ciclo. Los piensos para los animales estabulados se producen en la propia explotación.

 

Relación con la red BovINE

Gonzalo participó en el proyecto BovINE en dos oportunidades. Asistió a una reunión nacional celebrada virtualmente en noviembre de 2020 ayudándonos a identificar las necesidades de los ganaderos y escuchando sobre algunas soluciones identificadas dentro del consorcio. También nos ha acompañado en la reunión Transnacional organizada en Pamplona en noviembre de 2022, donde tuvimos la oportunidad de entrevistarle al visitar la Finca S.C Robles.

Su necesidad prioritaria es la sostenibilidad económica de la explotación seguida de la búsqueda de maneras para reducir la carga de trabajo y mejorar las condiciones laborales. Ahora cuentan con algo de ayuda de su tío, pero pronto todo el trabajo será sólo para él y su primo, por lo que necesitan ser más eficientes.

Una de las soluciones que más le llamó la atención en la reunión transnacional fue la presentación del NM de Bélgica: “Datos para obtener mejores resultados económicos”. A Gonzalo le gusta conocer los “números” de otras explotaciones, incluso en condiciones diferentes, como los rendimientos económicos, el coste de las producciones y cómo se calculan.

Otra solución que le gustó fue  “Instalaciones para el manejo óptimo del ganado”, presentada por el NM de Portugal. Dijo que consultaría el sitio web de BovINE para encontrar más información sobre estas dos soluciones y otras más. Subrayó que algunas innovaciones no son relevantes para España ni para su explotación, pero que le interesa conocer otras realidades y formas de trabajar.

Sus propias innovaciones

El ganadero de vacuno entrevistado es también una fuente de buenas prácticas e innovaciones relevantes para otros ganaderos. Un ejemplo son las tres cámaras que utiliza para controlar en tiempo real a sus animales cuando están en el interior y pueden necesitar asistencia en el parto, como se presenta en BKH. También puede ver a los animales por la noche con alta resolución y comprobar las grabaciones de las cámaras. El coste de implementar esta innovación en su granja fue de unos 3.000 euros.

Está interesado en invertir en el futuro en herramientas para localizar a sus animales cuando están en pastos naturales, pero los collares son caros para él y está considerando la posibilidad de utilizar drones.

Le preocupan algunas tendencias de la sociedad y de los gobiernos que no conocen bien a los animales y cómo deben ser tratados. Dijo que deberían eliminarse las subvenciones y vender los terneros a un precio justo, y eso ayudaría a mantener a los verdaderos ganaderos de vacuno, que es diferente de la gente que tiene ganado.

Gerente de Redes - Paola Eguinoa, INTIA

Mi nombre es Paola Eguinoa Ancho. Soy Ingeniera Agrónoma (1994, UPNA, España) y Doctora en Agronomía (1999, UPNA, España). Llevo trabajando en INTIA desde 2002 y poseo más de 20 años de experiencia en la participación y coordinación de proyectos de I + D nacionales y europeos. Mi actividad principal en investigación se ha centrado en ganadería con rumiantes (calidad del producto, sistemas sostenibles y seguridad alimentaria). Además, nací y crecí en una pequeña granja de vacuno de carne en la Pirineo navarro. Ayude a mis padres en la cría y cuidado de los animales (vacas Pirenaica para producción de carne) compaginando con mis estudios, y mi doctorado se centró en el crecimiento y la calidad de la carne de machos y hembra de raza Pirenaica y Holstein. Debido a mi trayectoria personal y profesional, tengo muchos contactos con el sector bovino en Navarra, así como numerosos contactos con institutos de investigación (CITA Aragón, SERIDA Asturias, CIFA Cantabria, IRTA Cataluña, …) y universidades (UNIZAR Zaragoza, UPNA Navarra, UAB Barcelona, …).

Temas prioritarios para 2022

Ya se han identificado y confirmado los ocho nuevos temas prioritarios para el tercer año del proyecto. Estos temas han sido identificados por los cuatro grupos de trabajo técnico de Bovine a través de una serie de reuniones y debates con los agricultores, sus asesores y las redes de apoyo a la agricultura a nivel local, nacional y transnacional. 
Descripciones completas de los nuevos temas prioritarios:

Desde hace décadas se debate sobre una distribución más justa del valor agregado entre los integrantes de la cadena de suministro de alimentos. El creciente poder de negociación de los múltiples distribuidores siempre se presenta como una de las causas de una distribución injusta del beneficio entre la demanda y oferta. La política en todos los niveles (UE y gobiernos nacionales) trata de intervenir para establecer condiciones de mercado equitativas para los operadores económicos y reducir el exceso de poder de mercado de los distribuidores.  Se han creado organizaciones de productores para aumentar el poder de negociación de los ganaderos con mataderos y distribuidores. La estrategia de venta directa puede considerarse una alternativa para obtener un mayor valor añadido en la explotación ganadera. A primera vista, la venta directa parece muy atractiva, pero esta estrategia necesitan programas específicos para tener éxito.

Desde 2021, los precios de las materias primas para piensos han aumentado considerablemente. Los precios de la soja se dispararon desde 2020 debido al aumento de la demanda mundial, provocado principalmente por las importaciones de China. Este país está reconstruyendo su cabaña ganadera porcina tras las dramáticas consecuencias de la peste porcina africana. Los precios de los cereales han aumentado a un ritmo menor, pero han alcanzado precios máximos históricos. En particular, el maíz pasó de 220 €/tonelada en enero de 2021 a 260 € en enero de 2022.

Esta tendencia al alza hace que las explotaciones de vacuno de carne se planteen reducir su vulnerabilidad económica y buscar alimentos alternativos. La producción de piensos en la explotación puede resultar atractiva, ya que puede aumentar la autosuficiencia. Existen diferentes opciones para los ganaderos, ya que éstas dependen en gran medida de la situación inicial. Las explotaciones ganaderas basadas en pastos tienen que buscar alternativas diferentes a las de los agricultores que dependen principalmente de los cultivos agrícolas. En el mercado se pueden encontrar piensos alternativos , pero su contenido de energía y proteína debe ser compatible con los requerimientos nutricionales de crecimiento del ganado vacuno y sin comprometer la calidad final de la carne.

La introducción de enfermedades supone un problema importante cuando se compran terneros de fuera de la explotación, lo cual puede tener consecuencias para la salud y el bienestar de los animales. Este punto se centra en las posibles herramientas para prevenir la introducción de enfermedades en las explotaciones, incluyendo los programas de vacunación.

  1. Buscamos herramientas para evaluar los riesgos potenciales antes de la compra de animales que incluyen, al menos, los referentes a la salud, nutrición, manejo y estado inmunológico.
  2. El objetivo es encontrar estrategias de control antes de la compra de animales que puedan evaluar los riesgos potenciales para la salud, incluyendo el riesgo de enfermedad y de exposición.
  3. Se pretende encontrar soluciones para minimizar el riesgo de introducción de enfermedades, como el estado de vacunación y los programas de vacunación, así como la gestión de los animales después de la compra.
  4. También se incluirán en este tema los problemas no relacionados con las enfermedades que pueden afectar a la salud del rebaño por la introducción de terneros de otras explotaciones, por ejemplo, el tamaño de los grupos, las prácticas de alimentación, el diseño de las instalaciones, el transporte, etc.

Aportaciones de los NM:

– Tanto para el comprador como para el vendedor.

– Para terneros (<6 semanas).

– Terneros de un año (<9 meses).

– Las buenas prácticas transfronterizas también pueden ser útiles para los controles sanitarios de los animales que viajan Francia-> Italia, Irlanda -> Italia).

Los distintos países tienen diferentes normativas sobre la formación de los ganaderos, manipuladores o transportistas de animales, especialmente en el ámbito del bienestar animal. Este punto no se centra en las múltiples normativas de cada país, sino en los principios generales del manejo del ganado vacuno con el objetivo de reducir el estrés y mejorar el bienestar del ganado vacuno durante su manejo. Durante el pesaje y el transporte, el ganado está especialmente expuesto a un mayor estrés, por lo que es importante el papel de operarios con experiencia y/o un equipamiento específicamente diseñado para minimizar el estrés.

 

  1. El objetivo es encontrar herramientas e indicadores de bienestar animal para el ganado vacuno que sean capaces de evaluar el bienestar animal en un entorno de granja que pueda ser fácilmente aplicado por los ganaderos, pero también por los manipuladores de animales, los transportistas y el personal del matadero.
  2. Buscamos conceptos y/o programas de formación sobre el manejo sin estrés del ganado vacuno, especialmente durante el pesaje y el transporte, incluyendo diseños innovadores de equipos e instalaciones que mejoren el bienestar animal, eviten lesiones y reduzcan el estrés de los animales durante el manejo.

 

Aportaciones de los NM:

– Formación en materia de bienestar animal tanto para los operadores como para los ganaderos.

– Los cursos de formación no deben atenerse a los reglamentos de la UE, de lo contrario se producirá una similitud en el tipo de buenas prácticas en cada región.

Instrumentos o métodos que pueden utilizarse en la granja o en la línea de sacrificio para medir o predecir la calidad de la canal (conformación y engrasamiento, composición de la canal, rendimiento en carne vendible, etc.) y de la carne (color, pH, área del Longisimus, marbleado, espesor de la grasa, terneza, seguridad alimentaria, etc.) del ganado vacuno.

En este punto hemos definido “herramienta” como cualquier instrumento o método que pueda utilizarse para medir o predecir las características de calidad de la canal y de la carne, en la granja o en el matadero. En la granja, estas evaluaciones ayudarán en la toma de decisiones sobre el manejo, como la definición del momento del sacrificio. En los mataderos, permitirían clasificar las canales según su valor potencial y, entre otras cosas, establecer sistemas de pago más transparentes y asegurar productos homogéneos. Además, algunas herramientas podrían centrarse en los atributos de calidad de la carne, por lo que las canales y los cortes podrían clasificarse según las expectativas de los consumidores. En ambos casos (granja y matadero), los datos recogidos pueden utilizarse para la mejora genética de los animales.

 Proponemos para este tema, la recopilación de innovaciones para evaluar las siguientes variables:

 Calidad de las canales: la clasificación de las canales de vacuno (conformación y engrasamiento) en la UE (SEUROP) se basa en patrones visuales. La sustitución de la evaluación visual por sistemas automáticos podría garantizar datos más precisos y objetivos, lo que puede generar una mayor confianza mutua entre las partes interesadas. Además, la predicción de la carne comercializable sería muy útil para una producción más eficiente.

Calidad de las carne: aquí se incluyen atributos intrínsecos de la carne, medibles o predecibles, como la grasa visible, color de la carne y de la grasa, pH, tamaño chuleta y calidad sensorial (terneza, flavor, jugosidad). Puede incluir tambien temas de seguridad alimentaria como la contaminación bacteriana.

Aportaciones del los NM:

– Cómo evaluar el animal vivo antes del sacrificio (conformación, puntuación de grasa)

– ¿Qué sistemas existen en los mataderos de los países asociadas al proyecto para aplicar la escala EUROP? (¿calificación mecánica o manual?)

– ¿Qué información se transmite a los ganaderos en cada país (peso final de la canal, etc.)?

– ¿Qué información se transmite a los proveedores?

Factores genéticos, nutricionales y de manejo aplicados en las explotaciones de ganado vacuno que contribuyen a aumentar o mejorar los atributos de calidad de la carne, como el marmoleo, la terneza y el color.

El contenido de grasa intramuscular, que se percibe visualmente como manchas blancas o rayas dentro de los músculos, determina el nivel de marmoleo de la carne, que se asocia positivamente con una carne tierna, sabrosa y jugosa, y los consumidores son conscientes de ello (Kang et al. 2022, Meat Science 186, 108730). El marmoleo puede modificarse mediante prácticas en la granja con objeto de  aumentar el valor añadido del producto y la satisfacción del consumidor, pero hay que considerar los posibles efectos negativos sobre la eficiencia de la producción.

Las innovaciones que el ganadero puede adoptar para aumentar el marmoleo de la carne de vacuno pueden estar relacionadas con uno o la combinación de los siguientes factores, recientemente revisados por Nguyen et al. 2021 (Veterinary and Animal Science, 14, 100219):

* Factores genéticos: Algunos ganaderos utilizan razas de vacuno con alto marmoleo. Además, la acumulación de grasa intramuscular está regulada por varios genes asociados, y la heredabilidad es de moderada a alta, por lo que puede aumentarse mediante selección.

* Factores nutricionales: las proporciones de concentrado y forraje, la suplementación o la restricción de vitaminas (A, C y D), e incluso la alimentación durante la gestación, son factores nutricionales cruciales que afectan a la formación y el desarrollo de la grasa intramuscular.

* Factores de manejo: la castración, la edad y el peso en el momento del sacrificio son algunos ejemplos de factores de manejo que afectan al marmoleo.

El color de la carne influye en las decisiones de compra, pero el color que se prefiere (rojo claro, rojo intenso, etc.) puede cambiar según los distintos mercados o tipos de consumidores. La terneza está relacionada con la satisfacción al comer y afecta a las decisiones de recompra. En la granja, ambos atributos pueden modificarse a través de la genética, la edad de sacrificio, los sistemas de producción, la alimentación…

Aportaciones del los NM:

– ¿Determina el mercado los requisitos?

– ¿Recibe el ganadero una recompensa?

Los ganaderos son cada vez más conscientes del impacto medioambiental de la ganadería y experimentan la demanda de gobiernos y consumidores por una ganadería más sostenible. La estrategia europea “Green Deal” y “Farm-to-Fork” plantean objetivos estrictos relacionados con el calentamiento global y la contaminación ambiental de la agricultura y describen, a través de la Política Agrícola Común (PAC), cómo deben recompensarse las iniciativas. Hay grandes diferencias entre las ganaderias y los esfuerzos que realizan. Los ganaderos más avanzados ya han aplicado varias buenas prácticas en su explotación y están abiertos a la innovación. Otros son más reticentes porque no están seguros de los efectos beneficiosos, los posibles costes o el impacto en su rentabilidad económica. Tanto para los ganaderos como para los consumidores y los responsables políticos, es importante cuantificar el impacto medioambiental de una explotación y el efecto de los esfuerzos de sostenibilidad que una explotación ha realizado o pretende realizar.

La sostenibilidad medioambiental incluye, obviamente, la huella de carbono de una explotación (emisión entérica, huella de carbono de los piensos), pero es más amplia que eso. Los esfuerzos en favor de la biodiversidad, la mejora de la calidad del suelo y del agua, y el consumo de agua y electricidad son también aspectos importantes de la sostenibilidad ecológica. Mediante la captura de carbono y la gestión sostenible de los pastos permanentes se puede compensar en parte la huella de carbono de la ganaderia, y mediante la gestión del estiércol se puede cerrar el ciclo de los nutrientes en una granja, reduciendo las entradas y pérdidas de nutrientes.

El año que entra vamos a mapear, evaluar y comparar las herramientas existentes para calcular la sostenibilidad medioambiental de las explotaciones de ganado vacuno. Un ejemplo es el CAP2ER francés, que fue demostrado en varios países el año pasado. Una vez que tengamos la visión general de las herramientas existentes, las clasificaremos según los indicadores que evalúan. Además, consultaremos la literatura científica para recopilar y evaluar los modelos y las hipótesis que sustentan los indicadores de impacto utilizados en las diferentes herramientas. Además, no sólo evaluaremos las herramientas, sino que también buscaremos en las publicaciones sobre la aplicación de estas herramientas cómo mejorar los indicadores de sostenibilidad medioambiental mediante mediciones a nivel de explotación.

La biodiversidad es, en definitiva, la variedad de vida en un área determinada. No sólo incluye todas las especies de plantas y animales de un ecosistema, sino también los microorganismos del suelo y las interacciones entre todos los organismos de un ecosistema. La biodiversidad está sometida a la presión del ser humano, entre otras cosas por los sistemas agrícolas intensivos y la elevada presión de nutrientes. La deforestación provoca la erosión del suelo, la aplicación intensiva de estiércol y la emisión de nitrógeno causan la eutrofización y la acidificación del suelo y el agua, el monocultivo agrícola hace que los cultivos sean más vulnerables a las plagas y enfermedades y reduce las poblaciones de insectos y la vida del suelo.

La biodiversidad tiene un efecto amortiguador sobre las influencias que ejercen presión sobre una zona, como las plagas, la contaminación y la sequía. Por eso es importante volver a sistemas agrícolas más diversos. Las explotaciones agrícolas convencionales se organizan para tener monocultivos y cultivar la tierra de la forma más intensiva posible y necesitan que les convenzan de que también puede aportar beneficios a la productividad. Al mismo tiempo, estamos viendo una mayor cooperación entre las asociaciones de conservación de la naturaleza y los agricultores, y hay más incentivos para dedicarse a la agricultura biodiversa, a través de la estrategia de biodiversidad de la UE como parte del acuerdo verde (Green Deal) de la UE, pero también de las autoridades locales.

El año entrante recopilaremos innovaciones y buenas prácticas que puedan ayudar a los ganaderos de diferentes regiones europeas a adoptar medidas de biodiversidad, tanto en las parcelas como en las explotaciones, pero también a nivel regional. No sólo nos centraremos en las medidas para la gestión de los cultivos y los pastizales, sino también en las medidas que mejoran la biodiversidad del suelo y la calidad del agua. Por un lado es importante que los agricultores puedan evaluar el efecto de sus prácticas agrícolas sobre las indicaciones de biodiversidad, y por otro, sobre su rendimiento económico. Los buenos ejemplos aumentarán la concienciación y animarán a otros ganaderos a seguirlos.

Soluciones prioritarias para España: Bovine Bite-Size

Centro de Conocimiento BovINO

El Centro de Conocimiento Bovine (BKH) está a disposición de todos los implicados en la ganadería y en los retos estratégicos y prácticos a los que se enfrenta el sector. Los ganaderos, las organizaciones agrarias, los asesores, los investigadores y los innovadores pueden acceder a los conocimientos, la información práctica y las innovaciones basadas en pruebas sobre los temas relacionados con la resiliencia socioeconómica, la salud y el bienestar de los animales, la eficiencia y la calidad de la producción y la sostenibilidad medioambiental.

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Sobre BovINE

BovINE (Red de Innovación Europea), se ha establecido en 10 estados miembros de la UE para centrarse exclusivamente en las necesidades de los 255.000 productores que constituyen el sector de la carne de bovino de la UE. BovINE está abordando desafíos de sostenibilidad, identificados como urgentes por los mismos productores de vacuno de carne, al reunir a los productores de vacuno de carne, organizaciones ganaderas, asesores, investigadores y otras partes interesadas, para desarrollar juntos innovaciones prácticas que puedan implementarse en las explotaciones de carne europeas. Coordinado por Teagasc (IE), BovINE se basa en un enfoque multiactor que requiere la cooperación entre investigadores, asesores, ganaderos y otros actores / agentes relevantes en la industria de la carne, para facilitar el intercambio de conocimiento, y la aceptación de soluciones co-creadas.

BovINE se basará en la fuente de conocimiento que existe a nivel de explotación ganadera en cuatro temas clave relacionados con: resiliencia socioeconómica, salud y bienestar animal, eficiencia y calidad de producción; y sostenibilidad medioambiental.

Utilizando estos temas, BovINE también identificará los resultados de la investigación que aún no se han adoptado ampliamente en las explotaciones ganaderas y examinará su viabilidad en la práctica, incluida la demostración en diferentes  explotaciones ganaderas toda Europa.

Al impulsar una cooperación efectiva entre los productores e investigadores de carne de bovino, BovINE formará un ecosistema transnacional para estimular el intercambio de conocimientos a nivel internacional, impulsando así la viabilidad económica y la sostenibilidad del sector de la carne de vacuno europeo.

Objetivos del proyecto

El objetivo general del proyecto es estimular y fomentar el intercambio de conocimientos y la integración de la investigación y las buenas prácticas, en la innovación práctica a nivel regional, nacional e internacional entre los actores relevantes del sector europeo de la carne de vacuno.

Los objetivos específicos son:

  1. Establecer una red de productores de carne de vacuno de la UE, organizaciones agrícolas, investigadores, asesores, otros profesionales agrícolas y otros actores / agentes relevantes, impulsados ​​por cuatro subtemas (Resiliencia socioeconómica, Salud y bienestar animal, Eficiencia de producción y Calidad de la carne y sostenibilidad medioambiental) y nueve subredes nacionales / regionales.
  2. Identificar y evaluar las necesidades urgentes de conocimiento de los productores de carne, y evaluar los canales y formatos de difusión apropiados para compartir dicho conocimiento, teniendo en cuenta las especificidades regionales / nacionales.
  3. Crear un archivo en línea (el centro de conocimiento BovINE (BKH)) con soluciones de investigación listas para ponerse en práctica, y buenas prácticas previamente analizadas en términos de costo-beneficio, y la capacidad de abordar las necesidades de los productores de carne accesibles a todos los actores de la industria europea de la carne.
  4. Crear y difundir material para el usuario final, para demostrar las buenas prácticas y la investigación lista para la práctica a los públicos relevantes (productores de carne, asesores, encargados de formular políticas).
  5. Recopilar ideas de los usuarios finales para realizar más investigaciones impulsadas por la innovación y comunicarlas a la red EIP-AGRI y a los responsables políticos.

1. Zargoza, Espania – 24/10/19
https://www.cita-aragon.es/es/eventos/jornada-informativa-regional-h2020-reto-social-2-bioeconomia

2. Aragón Radio – Aragón, en una investigación europea para mejorar la carne de vacuno 03/03/2020 

https://www.cartv.es/aragonradio/podcast/emision/aragon-en-una-investigacion-europea-para-mejorar-la-carne-de-vacuno

3. Presentandos su proyecto BovINE – 28/05/2020

https://eurocarne.com/noticias/codigo/46652/kw/El+Grupo+de+Trabajo+del+Sector+C%C3%A1rnico+de+la+Plataforma+Tecnol%C3%B3gica+Food+for+Life-Spain+establece+las+l%C3%ADneas+de+futuro+del+I%2BD%2Bi+del+sector

4. Reunión virtual para el WP5 – 

  1. 19 Junio 2020 La ganadería en toda Europa se beneficiará de la red del proyecto financiado por la UE 200619-BOV-PR02-ES.docx
  2. Mayo de 2021
    Las necesidades de los ganaderos de vacuno de carne europeos impulsan la selección de Temas Prioritarios para trabajar el año 2021 en la red BovINE financiada con fondos europeos 210429-BOV-PR03-Final Spanish

2. junio de 2021
Identificar innovaciones prácticas “en granja” que satisfagan las necesidades de los ganaderos europeos de vacuno de carne: esta es la misión de la red BovINE, financiada por la UE 210615-BOV-PR04-Final Spanish 

3. Marzo 2022
La sostenibilidad sigue siendo una prioridad para los ganaderos europeos 2203-BOV-PR06-Translation_SPANISH

4. La comunidad de ganaderos de vacuno de carne acelera su acceso a conocimientos fundamentales para impulsar la sostenibilidad del sector  220907-BOV-PR07-Template_ES_WebBovine_DEF

5. Los ganaderos de vacuno son agentes de cambio dispuestos a impulsar la sostenibilidad del sector, confirma BovINE  221209-BOV-PR08-FINAL Spanish

Mapas de actores BovINE

BovINE ha creado mapas de redes que ilustran los actores que participan en la red de conocimiento e innovación de Beef en cada uno de los 9 países asociados. Haga clic en el mapa para ver el mapa de la red de un país concreto. 

Socios en  España

Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA)

INTIA lidera el paquete de trabajo WP2 enfoque multi-actor, en el que se definirá la metodología para la captación de necesidades de sector y la transferencia de soluciones. En esta tarea INTIA cuenta con una red de técnicos de asesoramiento que están en contacto directo con las explotaciones de vacuno de carne. INTIA colaborará con la Universidad de Zaragoza activamente en la realización de eventos multi-actor con el objetivo de detectar las necesidades del sector de vacuno de carne, y transferir soluciones utilizadas por otros actores de la red a nivel Europeo. Además INTIA utilizará todos sus canales de comunicación para la difusión del proyecto a todos los socios del sector de vacuno de carne en Navarra.

Universidad de Zaragoza (UNIZAR)

UNIZAR lidera el paquete de trabajo (WP) 5: Eficiencia de producción y Calidad de Carne. También colabora con INTIA en la formación de una red nacional de vacuno de carne en España. Esta red desarrollará actividades del WP3 (Resiliencia Socioeconómica), WP4 (Salud & Bienestar Animal), y WP6 (Sostenibilidad Ambiental), y donde UNIZAR participa en la identificación de las necesidades de los ganaderos y de buenas prácticas,  en la demostración en explotaciones de las soluciones identificadas para evaluar su viabilidad y facilitar el intercambio de conocimiento entre ganaderos y expertos académicos en España y transnacionalmente. Unizar utilizará aquellos canales de difusión que aseguren una buena comunicación de los resultados de investigación con los usuarios finales del sector bovino de carne (WP7, Comunicación y Diseminación). También participa en el WP2 (Formación de Redes & Enfoque Multi-Actor) para asegurar un enfoque multi-actor efectivo.

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